生活考察日記 【理系女子の生活考察日記】パスタはフォーク？箸？｜知られざる「専用カトラリー」を発見！
パスタはフォーク？それとも箸？パスタを食べていたとき、ふと思いました。「フォークと箸、どちらで食べるのが正解なのか？」と。（笑）もちろん正解はありません。でもせっかくなので、メリット・デメリットを整理してみました。フォークで食べる場合お店で...
食の雑学
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生活考察日記 【理系女子の生活考察日記】ウインナーとソーセージの違い知ってる？
ウインナーとソーセージの違いとは？ウインナーとソーセージ、ウインナーとソーセージの違い、ご存知でしょうか？普段なんとなく「ウインナー」と言ったり、「ソーセージ」と言ったり、使い分けていない人も多いと思います。でも実は、この2つ、ちゃんと違う...
食の雑学 肉が固くならない方法！物理＆化学アプローチで家庭料理がプロの味に
お肉料理を作るとき、「せっかく作ったのに固くなっちゃった…」という経験、ありませんか？じつはそれ、ちょっとした知識と工夫で簡単に解決できるんです！この記事では、「肉が固くなる原因」と「それを防ぐ具体的な方法」を、物理的アプローチと化学的アプ...
食の雑学 コーヒーに砂糖を入れる理由 ー 味の相互作用で読み解く「おいしさ」の科学
コーヒーに砂糖を入れる人、入れない人、あなたはどちら派ですか？近年、健康志向からブラックコーヒーを好む人が増えてきました。でも、世界中の多くの人が今もコーヒーに砂糖を加えて飲んでいます。なぜでしょう？そこには味覚の科学＝味の相互作用が深く関...