食の雑学 肉が固くならない方法！物理＆化学アプローチで家庭料理がプロの味に
お肉料理を作るとき、「せっかく作ったのに固くなっちゃった…」という経験、ありませんか？じつはそれ、ちょっとした知識と工夫で簡単に解決できるんです！この記事では、「肉が固くなる原因」と「それを防ぐ具体的な方法」を、物理的アプローチと化学的アプ...
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食の雑学 コーヒーに砂糖を入れる理由 ー 味の相互作用で読み解く「おいしさ」の科学
コーヒーに砂糖を入れる人、入れない人、あなたはどちら派ですか？近年、健康志向からブラックコーヒーを好む人が増えてきました。でも、世界中の多くの人が今もコーヒーに砂糖を加えて飲んでいます。なぜでしょう？そこには味覚の科学＝味の相互作用が深く関...
ライフスタイル ふるさと納税を賢く活用！一人暮らしにおすすめの返礼品3選を紹介
一人暮らしでもふるさと納税を活用しよう！そもそもふるさと納税とは？仕組みを簡単に解説ふるさと納税制度を活用し寄付を行うことで、①寄付をした自治体から「返礼品」が届く②寄附金のうち2,000円を超える部分については所得税・住民税の控除を受けら...
グルメ 立川駅3分の隠れ家フレンチ！Restaurant27のコース料理を徹底解説
Restaurant27の推しポイントこじんまりとした落ち着く空間おしゃれな割にお手頃な価格のフレンチ立川駅から徒歩3分ほどの場所にあるフレンチレストラン。立川駅周辺でおしゃれなフレンチを探していたところ、Instagramで見つけて訪問。...
グルメ 熱海の和栗菓子kiito-生糸-で楽しむ、絞りたてモンブランの贅沢時間
熱海駅から徒歩12分ほどの場所にあるモンブラン専門店。お魚屋さんや食べ歩きのお店が立ち並ぶ熱海銀座商店街に位置し、生糸のように細い栗のペーストを絞るモンブランが人気のお店。温泉旅行で熱海を訪れた際、「スイーツが食べたい！」とネットで探してこ...
グルメ 玄米×手作りおかずが絶品！「でめてる」の人気定食をレポート(国分寺)
でめてるの推しポイントおかずたっぷり定食をお店で！比較的空いていていつでも入れそう！JR中央線、国分寺駅から徒歩4分ほどの場所にある定食屋さん。玄米とたっぷりの手作りおかずを使った定食が人気だそう。健康的な夜ご飯が食べたい！とSNSで探しこ...