食の雑学 ブラックペッパーとホワイトペッパーの違い｜製造方法から料理での使い分けまで解説
ブラックペッパーとホワイトペッパー、実は同じ「胡椒の実」から作られていることをご存知でしょうか？見た目も香りも大きく異なるこの２つ、どう使い分ければいいか迷うことはありませんか？この記事では、そんな２つの製造方法の違い・風味の特徴・料理への...
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